|
Registrácia | FAQ (otázky a odpovede) | Zoznam členov | Kalendár | Hľadaj | Dnešné príspevky | Označ fóra ako prečítané |
Potravinárstvo Diskusia na témy z oblasti potravinártsva, výroba potravín, spracovanie poľnohospodárskych produktov, kvalita a cena potravín... |
|
Práca s témou | Vyhľadávanie v téme |
14-05-2007, 08:48 | #1 |
člen
Registrovaný od: May 2007
Príspevky: 3
|
Sanitácia
Dobrý deň.
Chcela by som sa spýtať, na skúsenosti ohľadom sanitácie potravinárskych zariadení. Aké sú skúsenosti so zásaditými prípravkami pre sanitáciu s obsahom chlórnanu sodného ( napr. Bipur) . Prípadne ak niekto už použil Persteril, založný na báze kyseliny peroxyoctovej, alebo skúsenosti s prípravkami na báze fosforečnanov, alebo na báze ajatínu, peroxidu a iné. Používam prípravok na báze chlórnanu sodného a odporúčanie výrobcu použiť 2% roztok sa mi zdá byť máloú činné, a pri použití vyšších koncentrácií sa sanitácia zbytočne predražuje. Prosím prípadne o radu, pri výbere dezinfekčného prostiedku, ktorý by pomohol zneškodniť aj spórotvorné mikroorganizmy. Ďalej by som sa chcela poprosiť o názor na skúsenosti s používaním systému Hy-lite.( rýchly systém kontroly účinnosti sanitácie ) Aký máte názor na tabuľku vyhovujúcich hodnôt. |
Sponzorované odkazy |