AgroFórum  

Naspäť   AgroFórum > Fórum potravinovej bezpečnosti > Fórum pre bezpečnosť potravín a krmív
Registrácia FAQ (otázky a odpovede) Zoznam členov Kalendár Hľadaj Dnešné príspevky Označ fóra ako prečítané

Fórum pre bezpečnosť potravín a krmív Fórum zriadené za účelom diskusie na témy ako sú: Potravinová bezpečnosť všobecne, cudzorodé látky v potravinách, aditíva, hygienická nezávadnosť potravín, kvalita potravín...

Odpovedať
 
Práca s témou Vyhľadávanie v téme
Starý 04-08-2005, 12:06   #1
Dodolus
člen
 
Registrovaný od: Aug 2005
Príspevky: 1
Počiatočné Info

Dobrý deň, ja sa Vás chcem spýtať na dve veci:
Minulý týždeň k nám na dedinu prišli predávať kuracie štrťky, bravčové pliecko...a iné druhy a časti mäso proamo z vozidla. Chcem saVás spýtať či je takýto predaj dovolený a čo musí mať pri sebe taký predajce (aké papiere) aby som si overil či predávaný tovar je v poriadku?
Druhá otázka:
Musia mať predajne potravín plán HACCP aj na dedinách, a ak áno je aj kontrolovaný?
Ďakujem
Dodolus je offline   Odpovedať s citovaním
Starý 07-11-2005, 08:19   #2
hozova
moderátor
 
Registrovaný od: Jun 2005
Príspevky: 37
Počiatočné Re: Info

Dobrý deň,

podmienky predaja tovaru z motorového vozidla sú nasledovné.

1) Dopravca musí mať osvedčenie o spôsobilosti vozidla na prepravu potravín.
2) Motorové vozidlo musí vyhovovať danému účelu – chladenie, mrazenie, povrchy,
3) Dopravca musí mať sprievodné doklady o prepravovaných a predávaných výrobkoch, očistení a dezinfekcii vozidla,
4) Pracovníci musia mať zdravotný preukaz platný a vyznačenú odbornú spôsobilosť,
5) Vozidlo musí byť viazané na stabilnú predajňu, alebo výrobňu potravín, alebo zariadenie spoločného stravovania,
6) Vozidlo musí byť vybavené nádobou s pitnou vodou zo sledovaného zdroja, jednoduché zariadenie na umývanie rúk, náradia, čistiace prostriedky, mydlo, uterák, papier a pod.

Predajne stabilné na dedinách musia mať vypracovaný a do praxe zavedený systém Správnej hygienickej praxe (SHP), vrátane evidencie o realizácii plánu systému zabezpečenia kontroly hygieny potravín (HACCP), pracovného protokolu o aplikácii systému a sanitačného programu. Tieto skutočnosti sú kontrolované inšpektormi príslušnej Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy pri každej kontrole daného subjektu. Táto povinnosť vyplýva pre predajne z druhej časti ôsmej hlavy Potravinového kódexu SR.
hozova je offline   Odpovedať s citovaním
Odpovedať


Práca s témou Vyhľadávanie v téme
Vyhľadávanie v téme:

Rozšírené hľadanie

Pravidlá prispievania
- nemôžete začať novú tému
- nemôžete odpovedať na príspevky
- nemôžete posielať príspevky s prílohami
- nemôžete upravovať vaše príspevky

vB kód je zapnutý/í
Smajlícizapnutý/í
[IMG] kód je zapnutý/í
HTML kód je zapnutý/í
Prejdi na


Všetky časové údaje sú vo "svetovom čase" +1 hodiny. Teraz je 16:30.


Fórum používa : vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright © 2006 Agroinštitút Nitra, š.p..