AgroFórum  

Naspäť   AgroFórum > Pôdohospodárske fórum > Potravinárstvo
Registrácia FAQ (otázky a odpovede) Zoznam členov Kalendár Hľadaj Dnešné príspevky Označ fóra ako prečítané

Potravinárstvo Diskusia na témy z oblasti potravinártsva, výroba potravín, spracovanie poľnohospodárskych produktov, kvalita a cena potravín...

Odpovedať
 
Práca s témou Vyhľadávanie v téme
Starý 06-12-2009, 14:21   #1
Ing.Ján Hájek
člen
 
Registrovaný od: Nov 2005
Lokalita: Nové Zámky
Príspevky: 119
Pošli správu cez YAHOO Ing.Ján Hájek Send a message via Skype™ to Ing.Ján Hájek
Počiatočné O falšovaní medu

Tento citát je copy z 4.12.tr. z web stránky ŠVPS SR:
Vysledky kontrol vybraných komodít (tlačova konferencia MPSR)

Včelí med
"Informácie o mede sú len o uzavretých prípadoch od poslednej tlačovej konferencie.
V obchodnej sieti Is_Import – export s.r.o., Zvolen
Vzorky od dodávateľa medu Natur Products – Németh s.r.o., Ipeľský Sokolec, SR
Zistené nedostatky – pozitívny nález hydroxymetylfurfural v troch vzorkách (falšovanie), Tylosin
(rezíduá antibiotika) v jednej vzorke.
zákaz uvádzanie do trhu a stiahnutie z trhu 807,6 kg, neškodné odstránenie v kafilérii".....

Z textu čitateľ noc nezmúdrie, lebo HMF nespôsobí falšovanie medu, ale pravdepodobne je to prímes C- 4 škrobového cukru, prípadne sacharózy. Neudávajú informáciu o postihoch delikventov. Falšovanie medu je podvod a v tomto prípade presahuje fin. hranicu priestupku a mal by byť klasifikovaný ako trestný čin.
Doterajšie kontroly v tomto smere neodradili falšovateľov medu a túto trestnú činnosť v právnom štáte vykonávajú, lebo sa im to oplatí, keď pokuty sú znesiteľné v prípade, keď väčší je zisk ako pokuta a väzenie im nehrozí.
------------------------------------------------------------------

Falšovanie medu neprestalo!

V USA v r. 1976 vyvinuli metódu získavania škrobového cukru /HFCS/ zo zrna kukurice. Táto látka sa pridávala a aj pridáva hlavne do osviežujúcich nápojov - limonád ako sladidlo. Boli to Číňania, ktorí keď zistili, že HFCS obsahuje glukózu a fruktózu práve tak ako aj med, využili tento objav k falšovaniu medu. Američania ako vidieť z načítanej tabuľky dovážali z Číny obrovské kvantá medu, viac ako EÚ v uvedených rokoch. Importérom z EÚ bolo podozrivé, že Čína zvyšuje export medu a nepozdávala sa im aj kvalita tohoto medu, preto sa usilovali o vypracovanie metódy ako odhaliť predpokladané falšovanie medu. Z tabuľky je jasné, že Číňanom nevadila nízka cena exportovaného medu do sveta, aj keď nedosahovala ani 1$US/kg.
USA i Japonsko lacný med z Číny dovážali vo veľkom množstve a aj u nich obchodníci si mädlili ruky nad enormnými ziskami, samozrejme, že na úkor spotrebiteľov medu kupovaného v drobnom v obchodnej sieti. Takýto stav trval dlhšie ako by trvať mohol, lebo špinavých peňazí sa obchodníci nemienili len tak vzdať. Len preto sa dá porozumieť tomu, že zo strany kontrolných orgánov - veterinárnych laboratórií bola možno prikázaná liknavosť a nemal kto ich pobádať k tomu, aby poslali do Brém laborantov na zaškolenie zvládnuť metódu detekcie prímesy HFCS do medu. U nás to trvalo cca 7 rokov od doby r. 1998, kedy metóda detekcie bola vyvinutá v UK. Laboratória ŠVPS SR boli akreditované a schopné detekovať prímes C-4 škrobového cukru až v r. 2005. V ČR v apríli r. 2004 odhalili firmu z Radobyčice Plzeň z prímesy C-4 škrobového cukru do medu. V SR falšovatelia medu boli si istí, že sa im na ich činnosť nepríde a preto páchali túto trestnú činnosť, ba aj súdne sa domáhali odškodnenia za nemajetkovú újm u a poškodenie dobrého mena.

http://www.beekeeping.com/databases/honey-market
Boli časy boli, ale vo falšovaní medu sa neminuli. Podvody s falšovaním medu pokračujú aj teraz /denník Pravda 3. nov./ Spotrebitelia aj naďalej sú legálne klamaní a zavádzaní. Obchod s medom navyše má legislatívnu oporu v Smernici 2001/110 ES, ktorá im dovoľuje neoznačovať na etiketách presnú lokalitu - krajinu pôvodu výroby medu, ako to bolo u nás prv zaužívané a vyplývalo to aj z našich vet. predpisov, Výnosu MP SR. Museli sme prijať predpis EÚ, spomenutú Smernicu a spotrebiteľ sa z etikety dozvie iba to, že sa jedná o
-"Zmes medov z ES",
- "Zmes medov mimo ES",
- "Zmes medov z ES a mimo ES",
Svetové veľké firmy majú vákuové odparky, kde znížia obsah vody u medu na normu do 21 %. Medzinárodne platný codex alimentarius sa porušuje tak, že sa nerešpektuje jeho ustanovenie, že z medu sa nesmie nič odoberať a ani do medu pridávať. Môj článok " K importu medu do EÚ z 3.štátov" publikovaný na internete 30. 11. 2004 /Yahoo/ sa minul účinkom. Nuž nielen parazit VD a choroby zapríčiňujú úbytok stavov včelstiev, ale aj úmysel ako poškodzovať spotrebiteľa a záujmy včelárov dosiahnuť prijateľnú VOC predávaného repkového a kvetového medu výkupcom /bolo to do 50 Sk/kg po zbere./
Uznesenie EP EÚ o poskytnutí pomoci európskemu včelárstvu zásluhou euro poslankyne pani
Astrid Lillungovej (EPP-ED, LU) zaväzuje EK k a Radu ministrov EÚ aj ku konštruktívnejším činom ako trpieť doposiaľ platnú Smernicu 2001/110 ES. Čo sa následne udialo to nevieme,nemá to totiž kto zistiť a publikovať verejnosti.

Naposledy upravil Ing.Ján Hájek : 10-12-2009 o 14:33. Dôvod: Doplnenie textu
Ing.Ján Hájek je offline   Odpovedať s citovaním
Sponzorované odkazy
Odpovedať


Práca s témou Vyhľadávanie v téme
Vyhľadávanie v téme:

Rozšírené hľadanie

Pravidlá prispievania
- nemôžete začať novú tému
- nemôžete odpovedať na príspevky
- nemôžete posielať príspevky s prílohami
- nemôžete upravovať vaše príspevky

vB kód je zapnutý/í
Smajlícizapnutý/í
[IMG] kód je zapnutý/í
HTML kód je zapnutý/í
Prejdi na


Všetky časové údaje sú vo "svetovom čase" +1 hodiny. Teraz je 12:27.


Fórum používa : vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright © 2006 Agroinštitút Nitra, š.p..