Alergeny
 

Dobrý den, mám otázku ohladne označovania pekárskych výrobkov. Na etikete označujeme výrobok zložený z: ....... a uvedú sa všetky suroviny , ktoré sa používajú na výrobu výrobku. Teraz po kontrole RVPS nám nariadili, že zle označujeme výrobky a treba na každý výrobok označiť, ktoré alergény sa v potravine nachádzajú a nemôže to byť uvedené v zložení potraviny, ale zvlášt ako alergeny: orechy, múka ...
Môžete mi poradiť, ktorá časť Potravinového kodexu toto nariaduje? Ja som si prečítala celú časť o označovaní potravín, ale o alergénoch tam nie je ani zmienka. Sú tam vyznačené zložky v prílohe č. 3 2 hlavy druhej časti PK, ktoré sa musia uvádzať na obale, ale nikde nie je napísané, že to musí byť sólo. Vopred ďakujem za radu a Váš názor. :)

Re: Alergeny
 

Milá pani Ingrid Slivková, alias Ingridka!
Kontrolu z RVPS vykonal nejaký alias? Zaiste sa podpísal pravým menom a v protokole o kontrole. Zástupca kontrolovanej organizácie sa podpísal. Mohol sa opýtať v protokole vo svojom vyjadrení, ako si to kontrolór predstavuje, lebo stanovil aj nápravné opatrenie - odstrániť zistenú závadu.
Fórum MP SR ako vidieť neoplýva odpoveďami, je tam mnoho núl napriek tomu, že v sektore majú nemálo kompetentných. Ako žena zaiste poznáte to na dedine známe hodnotenie JPP, že "tá má mnoho prania a málo vešania". Prešiel týždeň od uverejnenia Vášho príspevku, ale nemá Vám kto odpovedať. Vyrobili Ste si problém a ten mal byť vyriešený v protokole o vykonanej kontrole, to je môj názor člena Fóra.