Skôr ako Vám odpovedia kompetentní si pozrite nasl. dokumenty ŠVS SR:
Ohlásenie činnosti - produkty živočíšneho pôvodu určené na spotrebu ľuďmi.
http://www.svssr.sk/sk/pdf/zoznamy/Oh_PZP1.pdf
Postup pri schvaľovaní prevádzkarní, ktoré spracúvajú, balia alebo manipulujú s produktmi živočíšneho pôvodu na spotrebu ľuďmi a uvádzajú ich na trh
http://www.svssr.sk/sk/pdf/zoznamy/postup_SCH.pdf