Záleží na tom čo myslíte tým "v malom"
ja rád používam orientačnú metódu ktorú som si nazval "prirodzená veľkosť podnikania v chove".
Vychádza sa z toho že každý začiatok podnikania by sa mal plánovať tak aby uživil aspoň jedného človeka. Tj. tržby z tejto aktivity by mali byť minimálne vo výške trojnásobku predpokladanej mzdy. Netvrdím že je to ekonomická analýza ale pomôže Vám to v orientácii. Ak máte plánovanú aktivitu menšiu ako je táto "minimálna prirodzená" tak sa nejedná o podnikanie ale o hobby - a na to sa dopláca. Ak chcete naviac začať chov iného druhu opäť by mal mať akúsi prirodzenú veľkosť.
Neberte to ako dogma ale pomôže vám to v orientácii pri začiatku.
Týka sa to HD, oviec, kôz, husí a pod.
V zásade nedoporučujem (ani pri splnení legislatívnych požiadaviek) zamerať sa na predaj mlieka, pretože farmársky predaj mlieka má najväčšiu mieru rizika, hlavne v oblasti odbytu a sezónnosti. Podstatne menšiu mieru podnikateľského rizika má výroba a produkcia farmárskych syrov a to predovšetkým zrejúcic - trvanlivých. Receptúry a zaškolenie a odbornú pomoc našim klientom dodávame.
kontakt: info@adviseSK
www.advise.sk