Dobrý den, mám otázku ohladne označovania pekárskych výrobkov. Na etikete označujeme výrobok zložený z: ....... a uvedú sa všetky suroviny , ktoré sa používajú na výrobu výrobku. Teraz po kontrole RVPS nám nariadili, že zle označujeme výrobky a treba na každý výrobok označiť, ktoré alergény sa v potravine nachádzajú a nemôže to byť uvedené v zložení potraviny, ale zvlášt ako alergeny: orechy, múka ...
Môžete mi poradiť, ktorá časť Potravinového kodexu toto nariaduje? Ja som si prečítala celú časť o označovaní potravín, ale o alergénoch tam nie je ani zmienka. Sú tam vyznačené zložky v prílohe č. 3 2 hlavy druhej časti PK, ktoré sa musia uvádzať na obale, ale nikde nie je napísané, že to musí byť sólo. Vopred ďakujem za radu a Váš názor.
